En Huaral nos vieron Pepe y Laura que son especialistas en el Chancho al palo, Ceviche de Pato, Chicharron de Chancho, De Conejo entre otras muchas exquisiteces. Como curiosidad tienen un Zoológico que oficia de reserva pues les llevan animales que han sido recuperados y luego los reubican en sus hábitat. hay Tucanes y Tortugas… Patos… Cabras monitos Papagayos nos refrescamos con Chicha morada, nos encantó de Perú…lastima que no se puede hacer en otro país.. la típica Carapulcra… Nos sirvieron todas las especialidades…Chancho al Palo, Chancho a…

Y nos vinimos para Huaral al norte de Lima, ya que nos dijeron que probemos el famoso “Chancho al palo”, y nos cursaron invitación para visitar el Rancho de Robertín, un restaurante campestre que se especializó en dicha tarea. Rodrigo quien nos curso la invitación junto a su padre Robertín, preparando el rico Chancho al palo… ya retirando el chancho que vamos a almorzar… Este guiso tradicional carapulca o carapulcra (del aimara qala phurk’a) uno de los platos mas antiguos del Perú mestizo, se compone de papa seca y guisado con ají, ajo,…

Pasamos unos días en Tortugas (Perú), pues es muy lindo lugar, con solo dos problemas el primero y mas grave no hay agua potable, por suerte nosotros contamos con un equipo potabilizador de agua por Osmosis inversa. El otro problema no hay comunicaciones, está en el medio del desierto…lo verán en las fotos Por todo esto el lugar es muy tranquilo…

Playa Tortuga, una playa maravillosa en el medio del Desierto, un pueblito de pescadores muy encantador. El agua la traen en camiones, de hecho también compramos agua mientras estabamos allí.

De trujillo partimos y nos encontramos con todo el transito atorado y era debido a este accidente en la ruta panamericana… Ojalá que no sea grave para los que iban en los camiones, pues fue bastante duro en golpe