Con Marco compartimos dos pasiones disfrutar de la buena comida y viajar. El es italiano de Genova y estudió para desarrollar una de sus pasiones, en Italia conoció a Teresa, su esposa y hoy a la distancia y en el tiempo, con ella fundó un Restaurante en Tonsupa, una localidad en la costa norte de Ecuador, donde el clima es tropical y el océano cálido. Apenas supo de nosotros nos invitó a conocernos y a comer en su restaurante italiano. Como a veces las calles son pequeñas teníamos dudas si podríamos…

A Juan lo conocimos en Medellín hoy dirige y es el Chef del Restaurante Miiroku, el nos conocía a través de una nota que nos hicieron en ESPN TV en el programa de Pura Química, nos contó que le gusta mucho viajar y que en muchas cosas tenemos ideas en común, así que nos invitó a compartir un almuerzo en su restaurante. Juan en el año 2000 nos contó que fue a Europa con su banda de Rock y al tiempo de instalarse en Madrid conoció a unos…

Fuimos invitados a uno de los mejores restaurantes y mas tradicionales de Armenia, en Colombia: La Fogata. Un restaurante con mas de medio siglo de existencia es un icono de la región del Quindío, reconocido en el eje cafetero Colombiano, que hoy está convertido en una atracción turistica internacional. Si preguntas por La Fogata a cualquier persona te indicarán donde se encuentra ya que es un lugar de referencia y un punto de encuentro y así fue porque llegamos por la indicación de la gente. Si bien tiene estacionamiento…

En Perú conocimos varios tipos de comidas, criolla, china, serrana, japonesa, negra, fusión de las anteriores y además algunas maneras de cocción que no conocíamos como por ejemplo la Pachamanca que es cocinar en un pozo con piedras que se pre calientan y luego cocinan por radiación, pero en este caso le queremos contar de otro tipo de cocción: la “Caja China”. Nos invitaron a comer un lechón cocinado a la “Caja China”, lo que dicen es que cuando esta cocinado en dicha caja el lechón de puede cortar…

Estuvimos invitados a almorzar en el Restaurante y Parrilla Sur, que sus dueños son la familia Buratovich, nietos del Mayor Buratovich, quien dió nombre a la localidad en a que estuvimos en Argentina. Nos conocieron a nosotros cuando se encontraron con una noticia en Internet, y por supuesto dieron con nuestro facebook donde estaban las fotos de nuestro paso por Mayor Buratovich, antesala de la entrada a La Patagonia Argentina (De Mayor Buratovich a Viedma). Nos invitaron pero no sabíamos de la historia, de su abuelo que viajo…