En Cuenca, Ecuador nos llevamos una grata sorpresa conocimos a Karen y Gavin Quinn, que nos invitaron a cenar a su Restaurante Boutique en un tranquilo y muy bonito barrio de la ciudad de Cuenca. Gavin es un reconocido Chef internacional, que entre otros pergaminos que ostenta fué el Jefe de Chef en la Catedral de St Paul´s en Londres, donde cocinó para el Dalai Lama, la familia real y otras celebridades. Karen posee un Master en Negocios y ella es la que Gerencia el Marketing del Restaurante….