La Pergola

Con Marco compartimos dos pasiones disfrutar de la buena comida y viajar. El es italiano de Genova y estudió para desarrollar una de sus pasiones, en Italia conoció a Teresa, su esposa y hoy a la distancia y en el tiempo, con ella fundó un Restaurante en Tonsupa, una localidad en la costa norte de Ecuador, donde el clima es tropical y el océano cálido.

Apenas supo de nosotros nos invitó a conocernos y a comer en su restaurante italiano.

Como a veces las calles son pequeñas teníamos dudas si podríamos entrar. Pero Marco nos vino a buscar a la ruta con su auto para que veamos si podíamos entrar, y como verán estacionamos en la puerta de su restaurante.

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En la foto con Mathias su hijo y Teresa su esposa. A mi lado está Lorenzo que es cocinero, nacido en Verona y hace años que se instaló en Ecuador. Los Argentinos tenemos muchas tradiciones que provienen de Italia, pues después de las dos grandes guerras inmigraron muchísimos italianos a nuestro país, de hecho todos nosotros tenemos la doble nacionalidad.

Compartimos el gusto por las pastas, pizzas, y mucha de la gastronomía.

Una picada previa de una longaniza italiana con pan y queso…

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