Machu en Talara

En el norte de Perú se encuentra Talara, una ciudad petrolera en el medio del desierto. Entramos allí a abastecernos, fuimos a almorzar a un bonito y exquisito restaurante de comida fusión y terminamos durmiendo en Talara pues su dueño Cesar nos invitó a tomar una bebida típica de Perú, los Chilcanos.

IMG_20170620_154742.jpg

Trio Machu – Ceviche criollo, Causa de calamar y Coctel de Langostinos

IMG_8779.jpg

Ceviche de algarrobina fusión de Pez espada

IMG_8780.jpg

Chicha Morada «exquisita»

IMG_8781.jpg

Langostinos a la Calaca (Picado de cebolla, con aceite de Oliva), con Palta, Maíz blanco y brotes de alfalfa

IMG_8783.jpg

Chicha morada (se hace con un Maíz de ese color que solo se produce en Perú)

IMG_8784.jpg

Ensalada con Palta, Cebolla, Pepinillos, Aguaymanto, Lechuga y Maíz blanco

IMG_8785.jpg

Tacu Tacu (marinado de Arroz y Menestras) al Olivo con Pez Espada y Pulpo con crema de aceitunas…

IMG_8786.jpg

Cremoso de Cerezas y frutilla

IMG_20170620_161900.jpg

Mousse de Oreo

IMG_20170620_162003.jpg

Preparando los Chilcanos: Chilcano de aguaymanto (conocida como uchuva, uvilla, aguaymanto o bien ushun en los distintos países)

IMG_20170620_155451.jpg

Macerados de Pisco con frutas, con los que preparan los Chilcanos (El chilcano o chilcanito es un cóctel tradicional peruano que se prepara sobre la base de un destilado o un licor, jugos y Ginger Ale)

IMG_8789.jpg

IMG_8790.jpg

IMG_8791.jpg

Chilcano de aguaymanto

IMG_8793.jpg

IMG_8796.jpg

Chilcano de cerezas

IMG_8797.jpg

Chilcano de Hierba Luisa

IMG_8799.jpg

el Bar de  Machu

IMG_8802.jpg

con Cesar que fue nuestro anfitrión y es el Cheff de Machu

IMG_8806.jpg

si están por Talara lejos el mejor restaurante de la zona, esta a 5 minutos del aeropuerto, está debajo del  hotel Oro Negro, muy recomendado.

IMG_8810.jpg 

Forneria 850

Después de Nuestro recorrido por Barranco nos dió hambre y nos encontramos con una pizzería artesanal, estilo Napolitano con horno a leña, donde comimos una

leer mas »

ANP El Doradillo

Nos despedimos de Puerto pirámides, Carla, Ornella y Fabricio fueron a hacerlo desde el punto mas alto para ver todo el paisaje con una vista

leer mas »

Restaurante Valentina en Cusco

Tradicional Restaurante en Cusco: Valentina En Cusco fuimos a almorzar al tradicional restaurante valentina, donde probamos nuevas comidas peruanas… En Perú mas precisamente en Cusco

leer mas »

El Acantilado

Queríamos descansar unos días y nos recomendaron un lugar en el norte de Ecuador, donde el océano es cálido, y el agua turquesa, así que

leer mas »

Pizzería Olivia

Hacía mucho que no comíamos unas ricas Pizzas y Esteban uno de los dueños de las Pizzerías Oliva de Medellín nos curso una invitación a

leer mas »

Hostal Shanti

Conocimos en Canoa a Mauricio, él junto a su hermano hace muchos años, ambos oriundos de Quito, venían a descansar y a practicar su pasión, el

leer mas »