El Barrilito Express

Ya hemos recorrido distintos lugares increíbles de Trujillo – Perú como son los sitios Arqueológicos de las culturas Mochica en Chan Chan, el bonito centro histórico, y también conocimos uno de sus bailes, La Marinera norteña…

Ahora siguiendo nuestro tour gastronómico probamos una nueva manera de cocinar «al cilindro»: Carne de cerdo y pollo cocinada al cilindro Peruano. Andrea y Ricardo son una pareja joven que ha comenzado con este emprendimiento y les va muy bien porque cocinan muy rico.

También hacen alitas de pollo en distintas variedades, nosotros probamos orientales y al ajo, pero también tienen BBQ, Honey, Picantes, entre otras. También hacen papas fritas, ensaladas, y salsas caseras para aderezar. Y además preparan chicha morada que es una bebida a base de un maíz, que solo crece en Perú y es el Maíz Morado, además le ponen canela y por cierto es muy rica bien fría.

Nosotros pasamos por el local pero hacen envíos a domicilio. La cocción de la carne al cilindro le da un exquisito gusto. Gracias Andrea y Ricardo!!!

La carne se asa colgada de ganchos en el barril (o cilindro)

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Alitas con sabores, en este caso al Ajo y Oriental…

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Cerdo al cilindro…

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Fritas con papa amarilla y ensalada para acompañar

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Av. El Golf Mz. A Lt. 1 Int E2, El Golf – Trujillo tel 997 515 751

 

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